Fundacja Centrum Inicjatyw. Gospodarka i Zdrowie organizuje zajęcia edukacyjne z zakresu stosowania prawa w ochronie zdrowia. Sympozja mają wymiar praktyczny i są prowadzone na podstawie przykładów z orzecznictwa sądów oraz własnej praktyki kancelarii radcy prawnego. Eksperci Fundacji mają wieloletnie doświadczenie w sprawach ochrony zdrowia zarówno po stronie świadczeniodawcy, jak i płatnika. Fundacja uczestniczy również w procesie legislacyjnym, zgłaszając w ramach konsultacji społecznych uwagi do projektów aktów prawnych w ochronie zdrowia.