@Article{Kasicka-Jonderko2012,
journal="Gastroenterology Review/Przegląd Gastroenterologiczny",
issn="1895-5770",
volume="7",
number="5",
year="2012",
title="Alkohol a układ trawienny – czy zawsze trzeba o nim mówić źle?",
abstract="W społeczeństwie powszechne jest przekonanie, że alkohol pobudza apetyt i „poprawia trawienie”. W artykule autorka dokonuje systematycznego przeglądu negatywnych skutków spożywania napojów alkoholowych dla poszczególnych narządów układu trawiennego. Przedstawione zostaną także wyniki nowych badań, które wspierają niekonwencjonalną tezę o pozytywnym wpływie spożywania umiarkowanych ilości napojów alkoholowych, zwłaszcza czerwonego wina, na układ trawienny. Za efekt ten, który obejmuje m.in. działanie przeciwbakteryjne wobec  Helicobacter pylori , wpływ ochronny wobec wrzodotwórczego działania etanolu na śluzówkę żołądka, a nawet działanie przeciwnowotworowe, odpowiadają występujące w napojach alkoholowych związki flawonowe, takie jak wogonina, oraz polifenole, wśród których należy wymienić obecny w czerwonym winie resweratrol oraz zawarty w whisky, brandy i koniaku kwas elagowy.",
author="Kasicka-Jonderko, Anna",
pages="264--275",
doi="10.5114/pg.2012.32064",
url="http://dx.doi.org/10.5114/pg.2012.32064"
}