@Article{Gacek2013,
journal="Menopause Review/Przegląd Menopauzalny",
issn="1643-8876",
volume="12",
number="5",
year="2013",
title="Niektóre różnice indywidualne jako determinanty konsumpcji produktów zbożowych oraz warzyw i owoców w grupie kobiet w wieku okołomenopauzalnym w świetle zagrożeń stanu zdrowia",
abstract="Celem badań była analiza niektórych osobniczych uwarunkowań konsumpcji produktów zbożowych oraz warzyw i owoców w grupie kobiet w wieku okołomenopauzalnym. Analizie poddano wybrane różnice indywidualne, w tym poziom uogólnionej skuteczności, optymizmu i satysfakcji życiowej. Badaniami, z wykorzystaniem kwestionariusza częstości spożycia produktów oraz testów psychologicznych (GSES, LOT-R, SWLS), objęto 320 kobiet w wieku 45–55 lat.    Analiza statystyczna korelacji rang Spearmana wykazała, że wraz ze wzrostem wartości wskaźnika masy ciała ( body mass index  – BMI) istotnie zwiększała się częstość spożycia pieczywa jasnego (p < 0,05), a zmniejszało spożycie ryżu razowego, kasz gruboziarnistych (p < 0,01), makaronu razowego, płatków owsianych (p < 0,05), warzyw surowych i zielonych (p < 0,01) oraz owoców, w tym cytrusowych (p < 0,01). Poziom skuteczności wykazywał dodatnią korelację z częstością spożycia ryżu jasnego (p < 0,05), makaronów, warzyw surowych, gotowanych i zielonych (p < 0,01) oraz owoców, w tym cytrusowych (p < 0,01). Poziom optymizmu był dodatnio skorelowany z częstością spożywania ryżu razowego, makaronów, kasz gruboziarnistych i płatków owsianych (p < 0,01). Wraz ze wzrostem poziomu satysfakcji z życia zwiększała się częstość spożycia ryżu razowego, makaronów, kasz gruboziarnistych i płatków owsianych (p < 0,01) oraz warzyw gotowanych (p < 0,5), a zmniejszało się spożycie pieczywa jasnego (p < 0,05). Tendencje stwierdzone w analizie korelacji potwierdzono w porównaniach międzygrupowych testami Kruskala-Wallisa i Dunna (p < 0,05).   Wykazano zróżnicowanie częstości konsumpcji niektórych produktów zbożowych oraz warzyw i owoców w zależności od cech osobniczych, z tendencją do korzystniejszych wyborów u kobiet o wyższym poczuciu własnej skuteczności, optymizmu i satysfakcji życiowej.",
author="Gacek, Maria",
pages="385--391",
doi="10.5114/pm.2013.38591",
url="http://dx.doi.org/10.5114/pm.2013.38591"
}