@Article{Skopińska-Różewska2002,
journal="Contemporary Oncology/Współczesna Onkologia",
issn="1428-2526",
volume="6",
number="2",
year="2002",
title="Nienasycone kwasy tłuszczowe a nowotworzenie",
abstract="Liczne badania epidemiologiczne i doświadczalne na zwierzętach wskazują na istotną rolę niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT) w procesie nowotworzenia. Kwasy te nie są syntetyzowane w organizmie i muszą być dostarczane w pokarmie. Kwas linolowy (LA) należący do serii n-6 NNKT pobudza powstawanie raków sutka, jelita grubego i prostaty. Kwas ten w znacznych ilościach znajduje się w olejach pochodzenia roślinnego (olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany i wiesiołkowy). Natomiast kwas gamma-linolenowy (GLA, n-6 NNKT), który w większych ilościach znajduje się w oleju z nasion wiesiołka i ogórecznika działa przeciwnowotworowo. Właściwości przeciwnowotworowe wykazują także NNKT serii n-3, pochodzące głównie z olejów rybnych - kwas eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA). Kwasy NNKT wpływają na różne etapy procesu nowotworzenia i działanie ich nie jest do końca wyjaśnione. Hamują m.in. powstawanie z kwasu arachidonowego prostanoidów, które regulują wzrost guzów nowotworowych i zjawisko przerzutów.  W pracy opisano wpływ NNKT na powstawanie prostanoidów oraz na zjawisko angiogenezy.",
author="Skopińska-Różewska, Ewa
and Sommer, Ewa
and Sommer, Sylwester",
pages="60--63",
url="https://www.termedia.pl/Unsaturated-fatty-acids-and-cancer,3,31,1,1.html"
}