@Article{Kargulewicz2020,
journal="Lekarz POZ",
issn="2450-3517",
volume="6",
number="6",
year="2020",
title="Alergie pokarmowe u dzieci",
abstract="Jak pokazują badania, częstość występowania reakcji alergicznych na produkty spożywcze w ostatnich dekadach nieustannie wzrasta na całym świecie. Obecnie problem ten w skali światowej dotyczy ok. 5% dorosłych i 10% dzieci. Wśród czynników, które mogą wpływać na tę tendencję, wskazuje się uwarunkowania środowiskowe, takie jak rosnący poziom zanieczyszczenia powietrza, dym tytoniowy oraz obecność spalin i innych alergenów środowiskowych, które mogą wchodzić w interakcje z ludzkim genomem. Dzieci są grupą szczególnie wrażliwą z uwagi na nie w pełni rozwinięty układ immunologiczny i możliwość pobudzenia komórek immunokompetentnych przez potencjalnie nieszkodliwe antygeny pokarmowe. U niemowląt i dzieci alergia może być zjawiskiem przejściowym i w miarę dorastania, a co za tym idzie – dojrzewania układu odpornościowego, zupełnie zanikać, co pozwala na ponowne wprowadzenie produktu czy grupy artykułów spożywczych do jadłospisu. Niejednokrotnie leczenie alergii pokarmowej wymaga jednak trwałego wykluczenia problematycznego składnika z diety w obawie przed wystąpieniem zagrażającej życiu anafilaksji.",
author="Kargulewicz, Angelika",
pages="352--355",
url="https://www.termedia.pl/Alergie-pokarmowe-u-dzieci,98,43218,1,1.html"
}