@Article{Buczyłko2021,
journal="Alergologia Polska - Polish Journal of Allergology",
issn="2353-3854",
volume="8",
number="4",
year="2021",
title="Nowy wymiar zespołu białek przenoszących lipidy – zwrócenie uwagi na seks, narkotyki i alkohol",
abstract="Diagnostyka molekularna zespołu białek przenoszących lipidy (zespół nsLTP) może poprawić identyfikację homologicznych komponentów uczulających w nowych źródłach, takich jak lateks (Hev b 12), konopie, piwo i wino. Większość badań wskazuje na Can s 3, niespecyficzne białko transferowe lipidów (LTP) Cannabis sativa jako alergen główny. Alergenami odpowiedzialnymi za alergię na wino mogą być białka winogronowe (Vitis vinifera), w szczególności składnik Vit v 1 (również LTP). Większość białek piwa pochodzi z jęczmienia (Hordeum vulgare – Hor v 14) lub z chmielu (Hum l LTP). LTP z chmielu, pszenicy, jęczmienia i kukurydzy bywa alergenem sprawczym obecnym w niektórych odmianach piwa. Ostatnio wiele produktów spożywczych i napojów jest aromatyzowanych przyprawami, ze wzrostem reakcji alergicznych zależnych od profilin, na przykład kolendra Cor s 2, lub białek przenoszących lipidy.",
author="Buczyłko, Krzysztof",
pages="160--168",
doi="10.5114/pja.2021.111797",
url="http://dx.doi.org/10.5114/pja.2021.111797"
}