Niefarmakologiczne leczenie nadciśnienia tętniczego powinno stanowić nieodzowny element terapii. Właściwa dieta nie powinna skupiać się na pojedynczych składnikach odżywczych, lecz traktować żywienie w sposób całościowy. Dieta DASH (dietary approaches to stop hypertension) to całościowy wzorzec żywieniowy, zgodny z wynikami badań dotyczących wpływu składników odżywczych na obniżanie ciśnienia tętniczego. Stosowanie diety DASH zaleca się w profilaktyce pierwotnej oraz leczeniu nadciś­nienia tętniczego.