W społeczeństwie powszechne jest przekonanie, że alkohol pobudza apetyt i „poprawia trawienie”. W artykule autorka dokonuje systematycznego przeglądu negatywnych skutków spożywania napojów alkoholowych dla poszczególnych narządów układu trawiennego. Przedstawione zostaną także wyniki nowych badań, które wspierają niekonwencjonalną tezę o pozytywnym wpływie spożywania umiarkowanych ilości napojów alkoholowych, zwłaszcza czerwonego wina, na układ trawienny. Za efekt ten, który obejmuje m.in. działanie przeciwbakteryjne wobec Helicobacter pylori, wpływ ochronny wobec wrzodotwórczego działania etanolu na śluzówkę żołądka, a nawet działanie przeciwnowotworowe, odpowiadają występujące w napojach alkoholowych związki flawonowe, takie jak wogonina, oraz polifenole, wśród których należy wymienić obecny w czerwonym winie resweratrol oraz zawarty w whisky, brandy i koniaku kwas elagowy.