Na zwyrodnienia - brokuły

Nowe badania z Wielkiej Brytanii wskazują, że sulforafan, związek znajdujący się w brokułach, kapuście i brukselce może pomóc w walce z chorobą zwyrodnieniową. Jak udowadniają naukowcy z University of East sulforafan blokuje enzymy niszczące cząsteczki powodujące w chrząstkach stan zapalny .

Sulforaphane znajduje się w:
• Brokułach
• Kalafiorze
• Brukselce
• Jarmużu
• Kapuście
• Kapuście pekińskiej.
Wcześniejsze badania sugerowała, że ten związek ma również działanie przeciwrakowe ale nowe badanie jest pierwszym, które pokazuje jak związek wpływa na zdrowie stawów. - Choroba zwyrodnieniowa stawów jest jedną z głównych przyczyn niepełnosprawności – mówi Ian Clark, profesor biologii na UEA. - Do tej pory badania nie wykazały, że żywność lub dieta może odgrywać rolę w redukcji progresji choroby zwyrodnieniowej stawów, więc jeśli wyniki najnowszych badań zostaną replikowane u ludzi, byłoby to dość przełomowe wydarzenie – dodaje prof. Alan Silman, dyrektor medyczny dla Arthritis Research. Tym bardziej, że tylko w Wilk. Brytanii na tę chorobę cierpi 8,5 mln mieszkańców Wysp.